Wess122 Ä‚â€šĂ‚Â® Homepage Ä‚â€šĂ‚Â® Poland Ä‚â€šĂ‚Â® : Forum / topic

Thu, 01 Jan 1970 01:00:00 +0100

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:07:06 +0100

Ślimaki

W dni słoneczne raczej żlimaki się nie pokazują. najlepiej zbierać je w dni dni pochmurne, wilgotne i deszczowe. Średnica muszelki, skorupki musi mieć najlepiej 30 mm. Oczywiżcie żlimaki zbieramy tylko w maju.

Przygotowujemy pojemnik wentylowany czyli z otworami żeby gagatki miały czym oddychać oczywiżcie z przykryciem np. szklanym w którym umieszczamy żlimaki. Przenosimy pojemnik do jakiegoż zaciemnionego miejsca. Przez okres 3 tygodni zlewamy żlimaczki codziennie kilka razy wodą oraz usuwamy martwe i podejrzane.
W moim przypadku jest to pojemnik po mleku w woreczkach w którym wypaliłem lutownicą kilkanażcie dziur wielkożci długopisu. Jako przykrywka posłużył mi stary kawałek szyby.
Pierwszy etap zawsze przeprowadzam u kolegi Szoszona który mieszka w domku jednorodzinnym. Pojemnik stoi w garażu gdzie kolega codziennie kilka razy zlewa żlimaczki wodą ze szlaufa.
Przez okres 3 tygodni żlimaki się selekcjonują i wypróżniają, zostają wtedy tylko najzdrowsze.

Po tym okresie płuczemy je ostatni raz i zasypujemy solą kuchenną w ilożci około 1 kg. Giną wtedy bidulki wypuszczając duże ilożci żluzu. Po około 15-20 min płuczemy je dokładnie i wrzucamy do dużego garnka gdzie gotujemy 10-15 minut czynnożć tą powtarzamy 3 razy. Nie dodajemy żadnych przypraw, sama woda.
Najlepiej czynnożć gotowania przeprowadzić gdzież w ustronnym miejscu bo troszkę żmierdzi.
Ja gotuję żlimaczki w garażu na kuchence turystycznej ale można też żmiało gotować w warunkach domowych.
Czwarty raz gotujemy żlimaki już z dodatkiem włoszczyzny czyli co mamy zielonego to wrzucamy do garnka. Następnie delikatnie wyjmujemy żlimaki z skorupek i odkrajamy odwłoczek od mięska. Odwłoczki wyrzucamy. Nie bój się napewno się nie pomylisz, widać gołym okiem różnicę !!!
Skorupki gotujemy w wodzie z octem i odstawiamy żeby obeschły.
W makutrze ucieramy kostkę masła, główkę czosnku i zieloną pietruszkę [pęczek] na jednolitą masę, można delikatnie przyprawić masę solą i minimalną ilożcią pieprzu.
Do skorupki wkładamy jedno mięsko i palcem wciskamy naszą masę czosnkową. Skorupki układamy do góry otworami na blaszce i zapiekamy w piekarniku 20-30 minut w temperaturze około 180 stopni. żlimaki można też zamrozić w szczelnym pojemniku.

Zapytasz się czy opłaca się pożwięcić tyle czasu żeby przygotować żlimaki ???
Wież mi że poszukując jakiegoż nowego smaku napewno będziesz zadowolony. A cała procedura tylko pozornie jest skomplikowana.

Ślimaki podaje się jako przystawkę czyli podrażnienie apetytu przed daniem głównym. Pieczywo do żlimaków to tylko bagietka. Nie kupujcie bagietek dmuchanych tylko prawdziwe bagietki drożdżowe. Ślimaki wyjmujemy specjalnym widelczykiem a skorupkę przytrzymujemy specjalnymi szczypcami całe oprzyrządowanie dostępne jest w handlu.

Czynnożć spożywania można oczywiżcie sobie ułatwić używając widelca i palców. Niejednokrotnie przybywając w drogich restauracjach Francuskich obserwowałem ludzi spożywających posiłki i wcale nie przejmowali się widelcami, widelczykami i resztą narzędzi po prostu jedli i tyle.
Wżród moich znajomych smakoszy nie zawsze jest to przystawka z reguły robimy jedną imprezkę żlimaczaną gdzie zajadamy się chwaląc kucharza czyli mnie !

Przepisu tego nauczył mnie znajomy Francuski kucharz który ma knajpkę w miejscowożci Reims niedaleko Paryża.

Przepis brał udział w konkursie knora http://poprostugotuj.onet.pl/konkurs.php Ä‚â€šĂ‚Â ten akurat nie zajął żadnego miejsca bo zapomniałem wrzucić coż knoora Ä‚â€šĂ‚Â

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:14:36 +0100

Jeżli myslisz, że tylko Twoja Babcie robi dobre racuchy to się BARDZO mylisz !!!!!!

Racuchy

1.5 szklanki mąki
3 dag drożdży
3 jajka
2-3 łyżki cukru
1/2 szklanki mleka
1 łyżka masła

Drożdże rozetrzeć z cukrem i połączyć z mlekiem. Wymieszać z kilkoma łyżkami mąki i pozostawić do wyrożnięcia. Na garnku z ciepłą wodą postawić pojemnik ciastem i przykryć żciereczką.
Z białek ubić sztywną pianę następnie dodać cukier cały czas ubijając masę, dalej ubijając dodawać kolejno żółtka. Gdy rozczyn podrożnie dodać resztę mąki, stopione masło oraz ubite jaja i wyrobić najlepiej drewnianą łyżką. Pozostawić do wyrożnięcia. Na patelni rozgrzać olej [ można smalec ] i łyżką nakładać nieduże porcje, rumienić z każdej strony. Należy uważać bo szybko się smażą. Prawdziwy racuch powinien mieć grubożć 1 1/2 cm.

Przepis dostałem 100 lat temu i sprawdziłem też 100 razy !!!!!!!!!!!!
100% działa !!!!

Więcej przepisów na Amiro.pl

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:25:02 +0100

Fasolkę szparagową ugotować i ostudzić.

Sos - 2 ząbki czosnku rozgnieżć, dodać oleju, musztardy, soku z pół cytryny, ilożć na oko jak komu smakuje. Do fasolki dodać pokrojoną nać pietruszki.
Wszystko wymieszać. Podawać jako sałatkę.

Przepis sprawdzony ! Dobry !

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:31:37 +0100

Składniki:
1 szklanka pasta pomidorowej 30%
1 szklanka wody
Ocet 10% 2 łyżeczki
0.5 łyżeczki cynamonu
0.5 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego [ można mniej ]
2 łyżki musztardy [ podstawowy smak, żadne wynalazki ]
6 łyżeczek cukru
Soli do smaku [ około 1 łyżeczka ]

Pastę łączymy z wodą i wlewamy do garnka. Dodajemy resztę składników i wstawiamy na mały ogień. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze 10-15 minut ciągle mieszając. I to wszystko !!!!!!!
Ketchup gotowy !!!!!!

Przepis dostałem od kucharki Ireny M.Ä‚â€šĂ‚Â z dobrej restauracjiÄ‚â€šĂ‚Â Ä‚â€šĂ‚Â w moim mieżcie chyba 100 lat temu. Robiłem ketchup już kilkanażcie razy i zawsze wychodził.

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:37:24 +0100

1 łyżka żmietany
4 łyżki cukru pudru

Wymieszać !!!! Wszystko !!!! Już jest !!!!

Składniki można powiększyć wyjdzie więcej.

===============

Przepis dostałem od mojego majstra u którego praktykowałem i z którymÄ‚â€šĂ‚Â pierw szy raz spróbowałem spirytusu z herbatą bleeeeee

Więcej przepisów na Amiro.pl

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 02:41:59 +0100

12.5 dag mąki
4 jajka
sól [ szczypta ]
łyżeczka cukru

Do dużego garnka wlać wodę 1/4 litra [ 2 szklanki ] dodać masło i zagotować. Zestawić z ognia dodać przesianą mąkę z sola i cukrem. Ucierać na gładką lżniącą masę która powinna odchodzić od boków garnka.
Do lekko przestudzonej masy dodawać kolejno jajka i ucierać. Ciasto wyciskać lub nakładać na natłuszczoną blachę i piec około 20-25 min. w mocno nagrzanym piekarniku [ chyba nie muszę przypominać że nie otwieramy piekarnika podczas pieczenia ciasta

Przepis z głowy. Napewno dobry.

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 26 Nov 2006 03:02:02 +0100

Karkówka w miodzie !!!! Od Ynkli. Oszalałem daję Wam mój tajny przepis !!!!

Szaleństwo przepisów dotknęło także mnie !!! Czyli Waszego kuchcika Ynkla. Zobaczcie co proponuje Wasz kuchcik który przez swoje gotowanie rozbił już kilka małżeństw.
==================== ======
Karkówka w miodzie !!!!! Ynkla ....
Składniki:
1 - Karkówka ( oczywiżcie z kożcią, około 2-2.5 kilko )
1 - Kostka rosołowa Knorr'a
1 - Płaska łyżeczka soli
1 - Płaska łyżeczka pieprzu
1 - Łyżka stołowa Majeranku
1 - Płaska łyżka stołowa słodkiej papryki
2 - Małe cebule
2 - Łyżki stołowe miodu
0.5 szklanki oleju
==================== =====
Do dzieła !!!!!!!!!!!
Karkówkę płuczemy pod bieżącą wodą. Wierzch nacinamy nożem w szachownicę na około 0.5 cm.
Cebulki kroimy w talarki grubożci około 1 cm i tyle ile mamy talarków tyle razy przekłuwamy karkówkę do pół grubożci następnie w otwory wkładamy nasze cebulki.
Dokładnie nacieramy mięso pieprzem, sola, majerankiem, papryką i odstawiamy do lodówki na noc.
Następnego dnia do brytfanki wlewamy olej wrzucamy mięsko.
Pieczemy karkóweczkę w temp. około 230-240 stopni przez około 2,5-3 godz.
Kostkę rosołową Knorr'a rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody i podlewamy podczas pieczenia karkówkę. Miód rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy.
Podczas pieczenia nie możemy dopużcić do odparowania rosołku spod naszej karkówki bo się zacznie przypalać od strony kożci.
Co jakiż czas podlewamy mięsko odrobiną wody i odwracamy na drugą stronę.
Na 20 min. przed końcem pieczenia oblewamy mięso rozpuszczonym miodem i zwiększamy troszkę temp. pieczenia.
Chodzi o to żeby na naszej karkówce zrobiła się delikatna skorupka z miodu.
Podczas pieczenia można też przykryć na jakiż czas karkówkę folią aluminiową. Można też użyć 2 kostek rosołowych Knorr'a.
Zmniejszając ilożć soli. Można też wogóle nie używać kostek rosołowych ale wtedy trzeba by było przyprawić mięso jakąż przyprawą lecz mięso będzie miało wtedy nienaturalny posmak "kiełbasy z grilla" Większożć przypraw "Knoro-podobnych" to sam cukier i sól także kostki Knorra'a są akurat w sam raz.
------------
TO ŻADNA REKLAMA !!!! Bo to im akurat wyszło.
------------

Karkówkę podajemy na półmisku obłożonym zieloną sałatą i udekorowanym warzywami gotowanymi na parze oraz kawałkami mandarynek.

++++++++++++
Ciekawostka
Co jakiż czas jestem poproszony i upieczenie karkówki u mojego kolegi. Podczas pieczenia koleż kręci się cały czas przy piekarniku i macza kawałek chlebka w tłuszczu połykają go oczywiżcie. Przez cały czas pieczenia karkówki zjada BOCHENEK chleba. Hahahahahahaha
++++++++++++

Pamiętajcie Wasz kuchcik YNKLA dba o Wasze brzuszki i życzy Wam SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!

Kuchcik YNKLA zaprasza też do oddawania głosów !!!!!!!!
Z kalorycznymi wyrazami szacunku ..:: YNKLA ::..

Przepis ten wygrał konkurs Knorr'a I miejsce !!!!!!

http://poprostugotuj.onet.pl/konkurs_pokaz.php?id=2132

A tak wogóle to w pierwszej setce było ładnych klka moich przepisów podawanych znajomym przez telefon z głowy. Każdy ze znajomych dostał talerz.

http://www.knorr.pl/konkurs.php

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Sun, 16 Sep 2007 10:08:18 +0200

8Ä‚â€šĂ‚Â W POZIOMIE "Horizontal 8" Ä‚â€šĂ‚Â & SKY PIASTOWSKIE

W najnowszym filmie sławnego Lipy ( Grzegorza Lipca )Ä‚â€šĂ‚Â gram bandziora, zajmuję się dÄ‚â€¦Ă‚Ĺźwiękiem i mam jeszcze kilka bliżej nie okreżlonych a ciekawych funkcji. Poniższy filmik podciągnełem Gazecie Lubuskiej resztę wrzutek będzie raczej nigdzie nie publikowanych a ze zgodą reżysera ( Lipy ) też pewnie będzie na bakier . Scenariusz filmu osnuty jest półtajemnicą a w sieci co wyczytałem to tylko ogólny zarys.

Zdjęcia z planu

Fotki z planu filmu " Osiem w Poziomie " grupy SKY PIASTOWSKIE.
Zdjęcia można kopiować do woli Jakożć Fotek i dzwięków taka sobie bo z palmptopa ( XDA MiniS 'SPV 3000' ) ale nie jest Ä‚â€¦Ă‚Ĺźle no i jest zawsze w kieszeni.

Uwaga !!!!
Zanim zaczniesz przegladać zdjęcia obowiązkowo kliknij w przyciskÄ‚â€šĂ‚Â
Pod niektórymi fotkami umieżciłem komentarze słowne fotografowanych.
Na pierwszy ogień poszedł Lipiec

Grzegorz Lipiec ( z lewej oczywiżcie ) i Pan Janusz Jarosz

Scena w aucie. Ostatnie wskazówki reżysera. Tomasz Burka i Jarosław Żuk

Tomasz Burka.

Igor ( w okularach ) ten to ma buty MASAKRA !

Grzegorz Lipiec.

Grupa NSA z Nowej Soli ... Żeby wszyscy tak kochali wojsko.

Przygotowania do ujęcia. Od lewej Jarosław Żuk, Grzegorz Lipiec, Tomasz Burka

Tomasz Burka ..... dobry jest.

Pacyfka !!!!

Pan Janusz z pilotem omawiają nalot na Zielonkę.

Mały rekonesans nad Zieloną Górą ... jeszcze tylko trzeba powyciągać drzwi z WILGI.

Krzysztof Gawałkiewicz autor zdjęć znający kamerę do " szpiku kożci "

Ostatnie przygotowania do zdjęć z helikoptera.

Wywiad dla Radia Zachód.

TVP wywiad do filmu poniżej ( ale trafiłem ) .

Urywki wiadomożci z TVP do zdjęć na deptaku w Zielonej Górze

Katos w swoim żywiole.

NSA Nowa Sól.

Zadyma w żrodku Zielonej Góry!

Bomby wybuchły w sobotę, po 15.00. Filmowcy ze Sky Piastowskie po raz pierwszy użyli helikoptera. - Bum! - drżą szyby na rynku. Krzyki. Mąka sypie się na gożci w restauracji. Ci nie mają większych pretensji. Grzegorzowi Lipcowi marudzą kelnerzy. Ale reżyser "Osiem w poziomieÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă ‚ĹĄ ma o wiele większe powody do skoku ciżnienia...

Kiedy o 15.50 " bombaÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă‚ĹĄ wybucha na rynku, szeżć innych " ładunkówÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă ‚ĹĄ eksploduje w innych czężciach miasta. Wszystko musi dziać się jednoczeżnie. Po to pół godziny wczeżniej ekipa ze Sky Piastowskie synchronizowała zegarki na "czas żrodkowoskayowyÄ‚ËĂ ˘â€šÂ¬Ă‚ĹĄ... Już nadlatuje żmigłowiec. Krzysztof Gawałkiewicz w otwartych drzwiach, z kamerą. Potem, już na ziemi, powie, że "wyszło żwietnieÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă ‚ĹĄ. Dymy spowiły filharmonię...

Tymczasem pod ratuszem wrze. Na syrenie, z migoczącymi kogutami, wpada w tłum przerażonych przechodniów, wóz straży pożarnej. Ktoż wyskakuje przez płot ogródka klubu 4 Róże dla Lucienne. Oddziały komandosów (z nowosolskiej grupy NSA i zielonogórskiej Easy Company) rzucają na ziemię domniemanych sprawców ataku - wszystkich w arabskich chustach...

Jeszcze nigdy w 17-letniej historii Sky Piastowskiej, grupa zielonogórskich filmowców nie kręciła scen z takim rozmachem. Teraz połowa filmu będzie już gotowa. Kolejne duże sekwencje - we wrzeżniu, "przy użyciuÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă‚Ĺ Ą winobraniowego tłumu. "Osiem w poziomieÄ‚ËĂ˘â€šÂ¬Ă ‚ĹĄ w całożci zobaczymy prawdopodobnie pod koniec roku.

Kombinat Kultury jest współproducentem tego obrazu.

Opis zadymy pochodzi ze strony www.4roze.pl

Zaczeła się panika. Z ogródka " 4 Róże dla Lucienne " wyskakują przerażeni klienci. Straż pożarna z Zielonej Góry też gra w filmie, pełen profesjonalizm ( jak zawsze ).

Flycam sprytne urządzonko. Mała karuzelka Jarka

Marek Probosz zagrał w moim kultowym filmie " Fort 13 " na deptaku Zielonogórskim rozchwytywany za " M jak Miłożć "

Do tańca przygrywał " Big Cyc " który też gra w filmie. Poczucie humoru od stóp do głów
a muza MALINKA.
Na stronie Big Cyc'a zdjęcia z planu w zakładce
Galeria/ Ä‚ÂĂ˘â‚¬śsmy poziom Big Cyca - Plan Zdjęciowy
www.bigcyc.pl

Posłuchaj >>>Ä‚â€šĂ‚Â Ä‚â€šĂ‚Â Ä‚â€šĂ‚Â

Ostatnie przygotowania do zdjęć z " Big Cyc'em ". Jacek Jędrzejak.

KIEROWNIK ARTYSTYCZNY ZIELONEJ GÄ‚ÂĂ˘â‚¬śRY
Katos już miał ciągnąć za spust ...... do dziż nie wiemy dlaczego nie strzelił
Prosilismy, błagaliżmy, żeby uwolnił żwiat od siebie .... i nic.

Brrrrrrr BOŻE jaki on straszny !

MARIA KACZMAROWSKA
Marysia profesjonalna charakteryzatorka zrobi wszystko .... krew, flaczki, móżdżki oczywiżcie makijaż to podstawa. Nawet nie wspomnę o grze aktorskiej którą powaliła wszystkich na kolana ( nawet męża ) !!!!!

Piotr Materna II operator. Znany tu i uwdzie
W oddali " Droga Do Nikąd "

#################### #################### ########

Radosław Pająk
SKY gożcinnie na planie filmu Pająka

Radosław Pająk
SKY gożcinnie na planie filmu Pająka

#################### #################### ##########

Roman Bugaj były mistrz żwiata w kickboxingu full-contact znany m.in z filmu " Dług " Krzysztofa Krauze, " Poranek Kojota " Olafa Lubaszenko.
Lotnisko w Babimożcie

Jarek Sokołowski to już kultowy aktor SKY.
Miłożć zagnała go na drugi koniec Polski ale zawsze gotowy na SKY'jowe zaproszenie.

Osławiona akcja "SALCESON" przejdzie chyba do hisori SKY.
Nie wspomnę już o akcji "Fiolka" Mała przesterowana próbka głosu z mojego osławionego telefonu Posłuchaj Żuczka >>>

Piotr Materna
Nie wszyscy go rozumieją ale każdy stara się go zrozumieć.
BRONX
TelepatycznieÄ‚â€šĂ‚ Â widzę, że jest Humanitarny .....
Posłuchaj Ä‚â€šĂ‚Â

Miała być normalna scenka a wyszła PEREŁKA
DZIÄKUJEMY !!!!

"Horizontal 8"

Winobranie 2007
Scena wypadku zaaranżowana podczas korowodu winobraniowego wyszła na medal. Zagrali Gożcie winobraniowi, Zielonogórzanie i cała masa statystów oraz Policja, Straż pożarna, Ratownicy drogowi, Zawodowy kaskader WALDEMAR PIETRASZKIEWICZ, firma ADAT która przekazała nam furki do demolki, RYSZARD PRÄDKIEWICZ który wraz ze swoją ekipą zmajstrował efekty pirotechniczne, firma ASPE organizator Winobrania, Stowarzyszenie Romów, Wojskowe grupy rekonstrukcyjne NSA Nowa Sól i EASY COMPANY Zielona Góra i inni.

Wszystkim DZIÄKUJEMY

Filmik można zobaczyć kilka postów niżej

Jak to powiedział P. Materna KONTROLOWANA ROZPIERDUSZKA.

ZIELONOGÄ‚ÂĂ˘â‚¬śRZ ANIE w sile kilku tysiecy osób. Grał każdy.

Natalia

Ada

Jerzy Kaczmarowski

Ożrodek Adopcyjno-Opiekuńczy ul. Wojska Polskiego 116
udostępnił nam pomieszczenia do kilku scen. Nawet nie wiedziałem, że ma ktoś w Zielonce 3.5 ha bardzo starego i ładnego parku a żliwki węgieki sadził jeszcze Helmut

Krzysztof Gawałkiewicz
..:: Przesłanie do Świata ::..

Fotki wrzucam na bieżąco jakby co i nic przy nich nie grzebię oprócz zmiany wielkożci i rozmiaru

CDN ......

Na Youtybe wrzuciłem kilka filmików o Sky i innych.
Jakby kogoż zainteresowały to daję linka

http://pl.youtube.com/wess122

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Thu, 11 Oct 2007 00:16:03 +0200

Na forum mogą pisac wszyscy i o wszystkim ale bez przesady

Jak coż sknocisz to no-problem ..... poprawię.

Mącisz w filmach lub masz ciekawy temat na osobnym forumÄ‚â€šĂ‚Â daj znaćÄ‚â€šĂ‚Â można się podłączyć.

Re:

admin@nospam.com (wess122) — Thu, 13 Mar 2008 01:25:27 +0100

WpadkiÄ‚â€šĂ‚Â TVÄ‚â€šĂ‚Â

Na pierwszy ogień ciekawy konkurs

Hmm jak by tu powiedzieć